La chandeleur, c'est ce dimanche !
Une belle occasion pour ouvrir notre livre "Sucre Minime, Plaisir Ultime" et tester notre recette de pâte à crêpes sans sucre et à indice glycémique bas qui conviendra à tous ceux qui font attention à leur ligne, à leur santé et même les personnes diabétiques de type 1, 2 ou gestationnel !
Cette recette de crêpes a un indice glycémique de 24, calculé par notre calculateur d'indice glycémique, n'hésitez pas à l'utiliser pour toutes vos recettes 🙌.
Pour une dizaine de crêpes
Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 2 minutes par crêpes
Repos : 1 heure
Cuisson : 2 minutes par crêpes
Ingrédients
• 100 g de farine T150
• 70 g de son de blé
• 4 œufs entiers
• 1 pincée de sel
• 40 g de beurre fondu ou 40 ml d'huile de tournesol
• 500 ml de lait entier
• huile de tournesol pour graisser la poêle
Préparation
👉 Cassez les œufs dans un grand récipient et mélangez-les au fouet.
👉 Ajoutez petit à petit la farine, le son de blé et enfin le sel.
👉 Versez le lait petit à petit en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
👉 Incorporez le beurre fondu (ou l'huile) et mélangez.
👉 Laissez reposer la pâte 1 heure minimum et mélangez-la avant utilisation pour l'homogénéiser.
👉 Graissez une poêle chaude, versez une louche de pâte et répartissez-la bien, puis attendez qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner pour finir la cuisson.
Régalez-vous et dites nous ce que vous avez pensé de cette recette ! 🧑🍳
Et si vous préférez faire des pancakes IG bas, nous avons aussi une recette pour vous juste ici : Notre recette de pancakes IG bas 🥞 – Oh Oui !
L'Equipe Oh Oui !
