Hier, nous avons eu le plaisir de participer au colloque "Pour une gastronomie plus inclusive : défis, innovations et perspectives", organisé par Ferrandi.
Un moment d’échange passionnant où Oh Oui ! a pris la parole pour partager une conviction forte : Oui, la pâtisserie peut être à la fois gourmande et saine !
Lors de notre intervention, nous avons expliqué comment nous rendons nos pâtisseries accessibles aux personnes soucieuses de leur santé ou de leur ligne ainsi qu’aux personnes diabétiques de type 1, 2 ou gestationnel.
Nous avons notamment échangé sur :
🗣️ L’histoire de la marque
🍰 Comment a-t-on réussi à créer des recettes IG sans utiliser d’édulcorants
🔬 Notre méthode de calcul de l’indice glycémique de chaque pâtisserie
🔢 Notre calculateur d’indice glycémique, un outil unique que nous avons développé pour rendre cette information disponible à tous.
Merci à Ferrandi pour l’organisation de ce bel événement. Rendre la gastronomie plus inclusive, c’est un défi collectif, et chez Oh Oui !, on est fiers d’en faire partie.
N'hésitez pas à cliquer sur les différents liens pour retrouver nos articles de blog sur les différents sujets.
À très bientôt,
L’équipe Oh Oui !
