Le diabète nécessite une attention particulière à son alimentation. Les personnes atteintes de diabète doivent faire des choix judicieux en matière d’alimentation pour maintenir leur glycémie sous contrôle. L'une des questions fréquemment posées est de savoir si une personne diabétique peut savourer une délicieuse madeleine sans craindre pour sa santé ? Dans cet article, nous allons vous expliquer les choses à vérifier pour se faire plaisir sans culpabiliser 😉
La recette des madeleines est généralement constituée de farine, d'œufs, de sucre, de beurre et de levure. Ces ingrédients peuvent influencer la glycémie, mais la modération et le choix des alternatives peuvent jouer un rôle crucial pour les personnes diabétiques.
👉 Les alternatives au sucre blanc
Le sucre blanc fera automatiquement monter votre glycémie en flèche, c’est pourquoi nous préconisons de vous tourner vers des sucres à indice glycémique bas tels que le sucre de fleur de coco ou le sirop d’agave ! Nous ne recommandons pas les édulcorants qui en plus d’apporter un goût à votre recette ne sont pas recommandés par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé)
👉 Les alternatives à la farine blanche
Côté farine c’est pareil, à la digestion, la farine blanche va se transformer en sucre pour notre organisme. Le mieux est donc de choisir des farines complètes ou de légumineuses qui en plus d’être plus intéressantes nutritionnellement parlant permettront de garder une glycémie stable.
👉 Le contrôle des portions
Evidemment, même si la recette de votre madeleine est intéressante niveau nutrition, il ne faudra pas dans tous les cas exagérer sur les quantités ! Mais sur une portion classique, s’intègrera facilement dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
👉 Les madeleines Oh Oui !
Si vous êtes motivés à passer en cuisine afin de préparer vos madeleines IG bas, nous vous partageons notre recette juste ici : Madeleines IG bas – Oh Oui !
Vous n’avez pas envie de pâtisser ? Nous vous comprenons ! Dans ces cas-là, sachez que nous livrons nos madeleines réduites en sucres, riches en fibres et à indice glycémique bas dans toute la France en surgelé grâce à notre partenaire Chronofresh. Au citron ou à la fleur de sureau, le plus dur sera de choisir votre parfum préféré !
Livraison France par Chronofresh ❄️ – Oh Oui !
Avec leur indice glycémique inférieur à 25, pas de risque de montée de glycémie, plus question alors d’être privé de dessert ou de goûter !
La réponse est donc OUI ! Une personne diabétique de type 1, 2 ou même gestationnel pourra continuer de se faire plaisir en dégustant une délicieuse madeleine si elle fait attention à sa composition et bien sûr en en modérant sa consommation ! Dans tous les cas si vous avez des doutes, n’hésitez pas à interroger votre médecin ou professionnel de santé qui vous suit dans le cadre de votre diabète ou autre contrainte nécessitant une attention particulière.
Ne vous privez plus de dessert !
Delphine et Fanny
