Pour 6 verrines à indice glycémique bas (IG bas)
- 30g de beurre
- 30g de farine T110
- 30g de flocon d’avoine
- 20g de sucre de coco
- 1 pincée de sel
- 600g de fromage blanc ou de yaourt
- Des fruits de saison
👉 Préchauffez le four à 200°C.
👉 Du bout des doigts, mélangez le beurre, la farine, l’avoine, le sucre ig bas et le sel. Le but est d’obtenir une texture semblable à du sable mouillé. Attention à ne pas faire fondre le beurre en le malaxant trop.
👉 Éparpillez le crumble sur une plaque recouverte d’un papier cuisson et enfournez pour 7-10minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée. Laissez refroidir.
👉 Dressez vos verrines : commencez par une couche généreuse de yaourt ou fromage blanc. Parsemez de quelques fruits au choix, en fonction de vos goûts et de la saison (retrouvez tous les IG sur notre tableau). Recouvrez de fromage blanc ou de yaourt et terminez avec une couche de crumble émietté.
👉 Conservez au frais jusqu’au moment de déguster…
Astuce : On vous conseille de doubler les quantités du crumble, et de garder l’excédent dans un bocal. A la manière d’un muesli gourmand IG bas, il sera la star de vos petits-déjeuners…
Retrouvez toutes nos recettes ici : Recettes (ohoui.com)
Bonne dégustation
Delphine et Fanny
