Notre recette de Carrot Cake IG bas 🍰🥕

Vous avez assez mangé de chocolat après ce week-end de Pâques ? Il est alors temps d'intégrer un peu de légumes dans nos envies sucrées, qu'en dites-vous ?

Aujourd'hui, nous vous partageons la recette de notre : Carrot Cake à IG bas 🍰🥕. Une recette saine et idéale pour un dessert ou un goûter réussi ! 

Cette recette a un indice glycémique de 26, calculé par notre calculateur d'indice glycémique, n'hésitez pas à l'utiliser pour toutes vos recettes 🙌.

CARROT CAKE 

Pour 6 à 8 personnes. 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 100 G de farine T110
• 70 G de poudre d'amandes
• 70 G de poudre de noisettes 
• 1 sachet de levure chimique
• ½ cuillère à café de cannelle 
• 1 pincée de sel
• 20 G d'huile de colza
• 70 G de sirop d'agave
• 200 G de carottes râpées
• 2 œufs entiers 

Préparation 

👉 Préchauffez votre four à 180 °C.

👉 Beurrez un moule à cake de 25 à 30 cm. 

👉 Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs (farine, poudre d'amandes, poudre de noisettes, levure, cannelle et sel). 

👉 Versez l'huile, le sirop d'agave et mélangez. 

👉 Ajoutez les œufs un à un puis mélangez bien après chaque ajout. 

👉 Ajoutez les carottes râpées et mélangez. 

👉 Versez la préparation dans le moule et enfournez. Baissez la température du four à 160°C puis faites cuire entre 40 et 45 minutes. 

Astuce

Le cake doit être bien gonflé, et ferme au toucher. Une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche. 

Une fois la recette terminée, vous avez de quoi vous régaler au petit déjeuner avec notre Carrot Cake 🥕 pendant votre semaine ou de le partager au goûter avec toute votre famille 😋 !

Nous adorons recevoir vos photos et retours de dégustation donc n'hésitez surtout pas à nous en envoyer 😍 !

Belle journée gourmande 

Delphine & Fanny