Vous rêvez d'accompagner vos fraises d'une chantilly IG bas maison 🍓 ? Voici notre recette toute simple ! Il vous faudra seulement deux ingrédients :
▪️ 200g de crème à 30% de matière grasse minimum
▪️ 15g de sucre de coco
Petite astuce : N’hésitez pas à laisser le bol et les fouets du batteur au congélateur une heure avant de vous lancer ! Le froid aidera la crème à mieux monter !
👉 Dans un bol à bord haut, versez la crème et ajoutez le sucre de coco (vous pouvez aussi y ajouter de la vanille si vous le souhaitez). Fouettez la crème au batteur jusqu’à obtenir une texture de mousse à raser. Attention à ne pas trop fouetter au risque de faire trancher la crème. En général entre 5 et 8 minutes suffisent !
Et c'est déjà prêt 😍 ! Servez cette crème pour accompagner des fruits ou pour garnir une tartelette. Le sucre de coco apporte une touche ambrée originale, qui contraste avec la douceur de la crème.
Attention, cette crème montée retombe après 12h, il vaut donc mieux la savourer rapidement 😋
Dites-nous si vous validez cette recette !
Delphine et Fanny
