Vous rĂȘvez d'accompagner vos fraises d'une chantilly IG bas maison đ ? Voici notre recette toute simple ! Il vous faudra seulement deux ingrĂ©dients :
Â
âȘïž 200g de crĂšme Ă 30% de matiĂšre grasse minimum
âȘïž 15g de sucre de coco
Â
Petite astuce : NâhĂ©sitez pas Ă laisser le bol et les fouets du batteur au congĂ©lateur une heure avant de vous lancer ! Le froid aidera la crĂšme Ă mieux monter !
Â
đ Dans un bol Ă bord haut, versez la crĂšme et ajoutez le sucre de coco (vous pouvez aussi y ajouter de la vanille si vous le souhaitez). Fouettez la crĂšme au batteur jusquâĂ obtenir une texture de mousse Ă raser. Attention Ă ne pas trop fouetter au risque de faire trancher la crĂšme. En gĂ©nĂ©ral entre 5 et 8 minutes suffisent !
Â
Et c'est dĂ©jĂ prĂȘt đ ! Servez cette crĂšme pour accompagner des fruits ou pour garnir une tartelette. Le sucre de coco apporte une touche ambrĂ©e originale, qui contraste avec la douceur de la crĂšme.
Â
Attention, cette crĂšme montĂ©e retombe aprĂšs 12h, il vaut donc mieux la savourer rapidement đ
Â
Dites-nous si vous validez cette recette !
Delphine et Fanny
