Avant toute chose, nous souhaitons vous remercier pour l'accueil que vous faites à notre livre "Sucre Minime, Plaisir Ultime". Nous adorons recevoir vos photos et retours de dégustation donc n'hésitez surtout pas à nous en envoyer 🤗 !
Pour ceux qui hésitent encore, nous avons décidé de vous partager une de nos recettes phares de petit-déjeuner : Le Banana Bread IG bas.
Cette recette a un indice glycémique de 27, calculé par notre nouveau calculateur d'indice glycémique, n'hésitez pas à l'utiliser pour toutes vos recettes 🙌.
BANANA BREAD
Pour 6 à 8 personnes.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients
• 3 bananes pas trop mûres + 1 pour la décoration
• 2 oeufs entiers
• 100 ml de lait
• 30 ml d'eau
• 85 g de farine T150
• 40 g de son de blé
• 70 g de poudre de noisette ou d'amande
• ½ sachet de levure chimique
• 50 g de sirop d'agave
• 80 g de beurre
• 100 g de chocolat noir (70 % minimum)
Préparation
👉 Préchauffez votre four à 170 °C.
👉 Dans un saladier, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette puis ajoutez les œufs, le lait et l’eau.
👉 Ajoutez les poudres (farine, son de blé, amandes ou noisettes, levure) et mélangez.
👉 Versez le sirop d’agave, le beurre préalablement fondu et mélangez.
👉 Incorporez le chocolat concassé.
👉 Versez la préparation dans un moule à cake beurré (25 × 10 cm) beurré puis décorez avec des lamelles de banane.
👉Faites cuire le banana bread 45 minutes à 1 heure à 160 °C.
Et voilà, vous avez de quoi manger du banana bread au petit déjeuner pendant votre semaine ou le partager au goûter avec toute votre famille 🥰 !
Et n'oubliez pas ! Retrouvez nous à la librairie Gallimard dans le 7ème arrondissement ce samedi de 14h à 16h pour qu'on vous dédicace votre livre !
Belle journée gourmande
Delphine et Fanny
