Adopter une alimentation à faible Indice Glycémique (IG) est un excellent moyen de maintenir un niveau d'énergie stable tout au long de la journée. En effet, les aliments à IG bas libèrent leur énergie lentement, évitant ainsi les pics et les chutes de glycémie, souvent responsables de la fatigue et des fringales.
Dans cet article, nous vous présentons notre sélection des 10 meilleurs aliments à IG bas pour vous aider à rester énergique toute la journée et sans culpabilité !
1. Lentilles (IG : 25-30)
Riches en fibres et en protéines, les lentilles ont un IG bas et sont idéales pour stabiliser la glycémie.
2. Quinoa (IG : 35-53)
Ce légume est une excellente source de protéines complètes et de fibres. Avec un IG allant de 35 à 53 selon la variété et de la méthode de cuisson, le quinoa offre une énergie durable et peut être utilisé dans divers plats.
3. Flocons d’avoine (IG 40-50)
Les flocons d'avoine, notamment l'avoine entière ou à cuisson lente, ont un IG bas et fournissent des glucides complexes. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner nourrissant.
4. Pommes (IG 30-40)
Les pommes, avec un IG d'environ 35, sont riches en fibres et en antioxydants. Pratique pour une collation saine et énergisante.
5.Yaourt nature (IG 30-40)
Optez pour un yaourt nature sans sucre ajouté, où son IG bas est un excellent choix pour maintenir votre énergie.
6.Bananes (IG 30-60)
L'IG des bananes varie selon leur maturité, mais il est généralement considéré comme moyen :
Bananes vertes (pas encore mûres) : IG plus bas, autour de 30 à 40, car elles contiennent davantage de fibres que les bananes jaunes et plus d'amidon résistant, ce qui améliore la santé digestive et aide à réduire le taux de sucre dans le sang.
Bananes mûres : IG d'environ 50 à 60.
7. Noix et graines (IG <20)
Les noix (amandes, noix de cajou) et les graines (chia, lin) sont riches en graisses saines, protéines et fibres. Elles ont un IG bas et sont idéales comme en-cas.
8.Légumes verts (IG <15)
Les légumes comme les épinards, le brocoli et les haricots verts ont un IG très bas et sont riches en vitamines et en minéraux. Ils peuvent être intégrés dans de nombreux plats.
9. Patates douces (IG 46-60)
Les patates douces ont un IG plus bas que les pommes de terre blanches et sont riches en fibres et en vitamines. Elles peuvent être rôties, en purée ou en frites saines.
10.Pain complet (IG 35-50)
Choisissez du pain complet à grains entiers plutôt que du pain blanc. Avec un IG plus bas, il offre une libération d'énergie plus stable tout au long de la journée. (Pain intégral au levain, pain à la farine de kamut…)
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Conclusion :
Ajouter des aliments à faible indice glycémique à votre alimentation peut vous aider à maintenir des niveaux d'énergie constants, à améliorer votre concentration et à réduire les fringales.
N'hésitez pas à nous écrire si vous avez la moindre question, nous répondons à chacun avec plaisir !
L’équipe Oh Oui !
