Chaque jour, de plus en plus d'entre vous découvrent notre boutique et posent des questions intéressantes sur nos pâtisseries à indice glycémique bas. 🤔
Aujourd’hui, nous avons décidé de vous les partager !
Voici les réponses aux sept questions les plus fréquemment posées par nos nouveaux clients chez Oh Oui !
1️⃣ Quels sucres, édulcorants utilisez-vous ?
Aucun sucre blanc, farine blanche ni édulcorant chez Oh Oui ! Nous utilisons du sucre de fleur de coco, du sirop d’agave ou du sucre de raisin qui ont naturellement un indice glycémique bas. Aussi, nous utilisons des farines riches en fibres comme la farine complète, semi-complète, de pois-chiches ou encore du son d’avoine. De quoi se faire plaisir sans impact sur votre glycémie !
2️⃣ Comment mesurez-vous l’indice glycémique ?
Avant de faire partie de notre assortiment, toutes nos pâtisseries font l’objet de tests in vitro dans un laboratoire indépendant agréé. Des solutions enzymatiques sont utilisées pour mimer en laboratoire le processus de la digestion en simulant artificiellement les passages dans l’estomac et les intestins. Des prélèvements sont réalisés à différents « temps de digestion » pour mesurer les glucides libérés rapidement ainsi que ceux libérés lentement.
Afin d'apporter une réponse scientifique fiable à nos clients, certaines de nos pâtisseries ont même fait l’objet d’une étude clinique (in vivo) menée par l’Institut Pasteur de Lille.
3️⃣ Quels sont les avantages d’un aliment à indice glycémique bas ?
Entre la hausse du diabète et une augmentation de la prise de conscience de l’importance de notre alimentation, beaucoup recherchent une pâtisserie moins sucrée et à indice glycémique bas. Un ingrédient à IG bas ne perturbera pas la glycémie et évitera le pic d’insuline. Nous limitons ainsi la transformation du sucre en gras (et donc le stockage), et la fatigue de l’organisme.
4️⃣ Est-ce que les femmes enceintes peuvent consommer vos pâtisseries ?
Tout à fait ! Nos recettes sont réalisées avec du lait ou de la crème pasteurisée, et les œufs sont toujours cuits ! Aussi, et c’est l’essence même de Oh Oui !, il vous sera possible de vous faire plaisir même si vous développez un diabète gestationnel durant votre grossesse, grâce à l'index glycémique bas de nos pâtisseries !
5️⃣ Est-ce que les diabétiques peuvent consommer vos pâtisseries ?
Oh Oui !, nos pâtisseries conviennent à tous les gourmands et aussi aux diabétiques qui doivent surveiller leur glycémie, dans la mesure où elles ont un faible impact sur la glycémie. Toutes les informations relatives aux glucides sont affichées sur les pages de nos produits.
6️⃣ Avez-vous déjà eu des retours de personnes diabétiques ?
En boutique, nous recevons chaque jour des diabétiques qui nous confirment ne pas avoir de pic de glycémie après avoir mangé nos pâtisseries. Plusieurs diabétologues et nutritionnistes nous envoient leurs patients, qui sont ravis de pouvoir se faire plaisir : cela reste notre plus belle récompense !
7️⃣ Est-ce que l’on sent une différence au goût, par rapport à une pâtisserie classique ?
Non, non et non ! Nous sommes gourmands avant tout, et c’était fondamental pour nous de créer une pâtisserie qui fasse plaisir. Notre but était que chaque personne qui savoure nos pâtisseries ne puisse jamais dire « ce n’est pas assez sucré ».
Chez Oh Oui !, nous fabriquons des pâtisseries PLAISIR !
N’hésitez pas à nous écrire si vous avez d'autres questions, nous répondons à tout le monde !
L’équipe Oh Oui !
