👉Évitez les pics de glycémie avec des desserts à IG bas
Quand on parle de diabète ou de gestion de la glycémie, l'une des premières préoccupations concerne souvent les desserts.
Peut-on encore en profiter sans compromettre notre santé ? La réponse est oui !
Il est tout à fait possible de savourer des pâtisseries tout en maintenant une glycémie stable.
Voici nos astuces pour déguster vos desserts préférés sans culpabilité et sans pic de glycémie.
👉Les fruits frais : vos alliés sucrés
Les fruits frais sont vos meilleurs amis pour une collation saine. Que ce soit en salade de fruits, en compote maison ou simplement à croquer, ils apportent des fibres essentielles qui ralentissent l'absorption du sucre et stabilisent la glycémie. Privilégiez toujours les fruits entiers plutôt que les jus ou les fruits mixés, car les fibres sont en grande partie perdues lors du mixage, ce qui peut entraîner un pic glycémique plus important. Les fruits frais sont également à privilégier.
👉Ajoutez des fibres pour une digestion plus lente
Les fibres jouent un rôle primordial dans la stabilisation de la glycémie. Elles ralentissent la digestion et l'absorption des glucides, ce qui aide à éviter les pics de sucre dans le sang. En plus des farines complètes, pensez à intégrer des graines de chia ou de lin dans vos desserts ou vos yaourts (préférez le fromage blanc non sucré). Ces petites graines sont riches en fibres et en oméga-3, parfaites pour un apport nutritionnel optimal.
👉Adoptez les pâtisseries à indice glycémique bas
Chez Oh Oui !, nous avons créé une gamme de pâtisseries spécialement conçues pour maintenir une glycémie stable. Nous utilisons des sucres à IG bas comme le sucre de fleur de coco, le sirop d’agave ou le sucre de raisin en petite quantité. Nos farines sont complètes ou alternatives (pois chiche), et nous ajoutons des fibres avec du son d’avoine.
Notre boutique située en plein cœur de Paris propose ces pâtisseries et nous livrons partout en France (hors Corse) en surgelé grâce à Chronofresh.
Vous pouvez découvrir notre sélection et commander directement sur notre site ici.
👉Astuces pour des desserts à IG bas réussis
Pour finir, voici quelques astuces pratiques pour vos desserts maison :
- Optez pour les recettes à base de fruits : Une tarte aux pommes avec une pâte à la farine complète et du sirop d'agave sera bien plus saine qu'une tarte traditionnelle.
- Intégrez des oléagineux : Les amandes, les noix et les graines apportent des fibres, des protéines et des graisses saines qui ralentissent l'absorption des sucres.
- Expérimentez avec les épices : La cannelle, la vanille et le gingembre peuvent ajouter de la saveur sans sucre supplémentaire.
En suivant ces conseils, vous pourrez continuer à vous faire plaisir avec des desserts délicieux et sains. Le diabète ou la gestion de la glycémie ne doivent pas être synonymes de privation. Avec les bonnes astuces et ingrédients, chaque repas peut se terminer sur une note sucrée et joyeuse, sans culpabilité.
Alors, prêt à savourer des pâtisseries sans compromettre votre santé ?
Découvrez nos recettes et conseils pour une alimentation à IG bas sur notre blog et restez gourmands tout en prenant soin de votre glycémie !
L’équipe Oh Oui !
