Lorsqu’on parle de régime alimentaire, le mot « calorie » ressort systématiquement, mais qui sont-elles et à quoi servent-elles réellement ? Dans cet article, nous vous proposons d’explorer la définition des calories, leur rôle essentiel dans notre métabolisme et comment elles influencent notre santé.
👉 Qu'est-ce qu'une calorie ?
Une calorie est une unité de mesure utilisée pour quantifier l'énergie que nous obtenons des aliments et des boissons. Plus un aliment contient de calories, plus il fournit d'énergie à notre corps.
👉 Quel rôle jouent les calories dans notre organisme ?
Lorsque nous mangeons, notre corps décompose les macronutriments de chaque aliment pour en extraire l'énergie. Voici comment les 3 principaux macronutriments contribuent à notre apport calorique :
🍞 Glucides (riz, pâtes, pain...) : les glucides fournissent environ 4 calories par gramme. Ils sont la principale source d'énergie pour le corps, notamment pour le cerveau et les muscles lors d'efforts intenses.
🥩 Protéines (Viande rouge et blanche, poisson...) : les protéines apportent environ 4 calories par gramme. Elles sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus, ainsi que pour la production d'enzymes et d'hormones.
🥑 Lipides (avocat, amandes, olives...) : les lipides fournissent 9 calories par gramme, ils aident à absorber certaines vitamines, protègent les organes et jouent un rôle dans la régulation de la température corporelle
👉 Le métabolisme et la dépense énergétique
Notre métabolisme de base (qui est propre à chacun) utilise de l’énergie pour maintenir les fonctions vitales (respiration, circulation sanguine, etc.), ce qui représente la majeure partie de notre dépense énergétique quotidienne.
En plus du métabolisme de base, notre corps dépense des calories lors d'activités physiques (marche, sport, etc.) et à travers l'effet thermique des aliments, qui est l'énergie utilisée pour digérer, absorber et métaboliser les nutriments.
👉 L'équilibre énergétique
Pour maintenir un poids stable, il est essentiel d'équilibrer l'apport calorique avec la dépense énergétique. Si nous consommons plus de calories que nous n'en dépensons, notre corps stocke l'excès sous forme de graisse, ce qui peut conduire à un gain de poids. À l'inverse, un apport calorique inférieur à la dépense énergétique entraîne une perte de poids.
👉 Comment gérer son apport calorique ?
Écoutez votre corps : apprenez à reconnaître vos signaux de faim et de satiété pour éviter de manger, notamment des sucreries, par ennui ou stress. (Découvrez notre article “Comment satisfaire ses envies de sucre sans compromettre sa santé ?”)
Choisissez des aliments nutritifs : optez pour des aliments riches en nutriments, comme les fruits, les légumes, les protéines animales ou végétales et les oléagineux, qui fournissent des calories de qualité.
Pratiquez une activité physique régulière : l'exercice aide à augmenter votre dépense énergétique et à maintenir un poids stable.
Suivez vos portions : avoir une idée de la taille des portions peut vous aider à gérer votre apport calorique sans avoir besoin de compter chaque calorie.
👉 Conclusion
Les calories sont fondamentales dans le cadre de notre alimentation et sont importantes pour notre santé en général. Comprendre leur fonctionnement peut nous aider à faire de meilleurs choix et à maintenir un équilibre énergétique adapté à notre mode de vie. En adoptant des habitudes saines et en étant attentif à notre corps, nous pouvons mieux gérer notre poids et améliorer notre bien-être général.
N'hésitez pas à nous écrire si vous avez la moindre question, nous répondons à tout le monde !
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